铁锅炖,最原始的烹饪方法之一。灶台、铁锅、烧柴,最大程度保留了食材的营养和原味。根据海鲜的生长周期选用时令海鲜,食材选水库活鱼,经过一番炖煮,完美地吸收汤汁里的精华,肉质柔嫩细腻厚实,口感滑嫩鲜香,吃到嘴里,从舌尖到心田,都是一股质朴的温暖。
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